O omletă cu spanac și brânză. Simplă, rapidă și sănătoasă.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 6 ouă
- 200g spanac
- 2 fire ceapă verde
- Cașcaval
- Brânză maturată de capră
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță și se spală spanacul, se pune la scurs. Se toacă ceapa subțire.
Într-o tigaie potrivită, se pune puțin ulei și se pune ceapa la călit, se lasă 1 minut. Se adaugă spanacul, se lasă 3 minute, se tot amestecă.
Se scoate spanacul din tigaie, se pune pe un blat de lemn și se toacă foarte mărunt. Se amestecă cu ouăle bătute, se pune sare și piper după gust și se toarnă înapoi în tigaie.
Se lasă tigaia la foc mic, cu capac, 10 minute. Se întoarce omleta cu ajutorul unei farfurii, se pun felii de cașcaval și se lasă în 2-3 minute, fără capac, la foc mediu.
Se servește imediat, cu brânză maturată deasupra și bineînțeles cu pâine proaspătă.
