O rețetă de micul dejunul campionilor. Are de toate, dar mai ales calorii.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 7 ouă
- 300g cârnați groși afumați
- 2 cartofi medii
- Ardei iute uscat
- 100g brânză de oaie maturată
- 1 legătură pătrunjel
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Alegeți cârnați groși de porc, afumați. Ceva bun, de la sibieni.
Se curăță cartofii și se taie rondele subțiri. Se taie cârnați la 1cm.
Se pun cârnații într-o tigaie, fără ulei, să lase ei grăsime. Se lasă 3-4 minute să se rumenească, se întorc din când în când. Se scot separat.
În grăsimea rămasă se pun cartofii, cât mai răsfirați. Se lasă 10 minute, se întorc din când în când să se rumenească pe toate părțile.
Se toarnă ouăle bătute. Se presară sare, piper după gust, se presară brânza fărâmițată, se pun deasupra cârnații și se lasă la foc mic 10 minute să se facă ouăle, eventual cu capac.
Se ia de pe foc și se servește cu ardei iute presărat și cu pătrunjel tocat. Merge cu o pâine proaspătă lângă.
