Un lichior gustos și dulce.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 1 lună așteptare)
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 1 litru
- 500g smochine
- 500ml alcool 40 grade
- 250g zahăr
Alegeți smochine foarte coapte, să fie cât mai dulci.
Se spală smochinele și se taie în 4 sau în 6 în funcție de cât sunt de mari. Se pun în unul sau mai multe borcane și se toarnă alcoolul deasupra. Păstrați borcanele 2 săptămâni închise.
Se amestecă zahărul cu 250 ml de apă până se dizolvă. Se toarnă siropul rezultat peste smochinele cu alcool, se închid borcanele și se păstrează încă 2 săptămâni.
Se toarnă lichiorul în sticle potrivite. Trecețin printr-o strecurătoare fină și stoarceți bine smochinele să iasă toată zeama din ele.
Se servește rece.
