Plăcintă cu brânză sărată, în foi. O rețetă balcanică.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 2 ouă
- 250ml apă carbogazoasă
- 250ml lapte
- 60ml ulei
- 50g unt 82%
- 400g brânză maturată de oaie
- Foi de plăcintă
Se bat ouăle cu apa carbogazoasă, laptele, uleiul. Se adaugă brânza rasă și se amestecă. Se topește untul.
Într-o tigaie mare se unge cu unt topit. Se pun 2 foi de plăcintă, lăsați marginile afară.
Cu restul de foi de plăcintă, tăiate în 4, luați din castron, să prindeți și brânză, faceți cocoloașe dar nu prea strânse și puneți în tigaie. Din când în când ungeți cu unt topit.
La final mai puneți două foi de plăcintă, împachetați totul bine, ungeți cu unt și puneți tigaia la foc mic, cu capac pentru 20 de minute.
Se întoarce folosind o farfurie și se mai lasă 20 de minute.
Se servește imediat, merge perfect cu o salată de roșii.
