Acel sos de brânză care se servește cu Nachos pe la cinematografe.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 30 lei
- Cantitate: 500 ml
- 200g brânză cheddar
- 250ml smântână de gătit 35%
- 40g făină
- 80g unt 82%
- Piper alb măcinat
- Boia iute afumată
- Sare grunjoasă
Într-o cratiță se pune untul la topit. Când s-a topit, se presară 2 linguri de făină, se amestecă și se lasă 3 minute să se prăjească un pic făina.
Se toarnă smântâna de gătit și se amestecă la foc mic până se întărește sosul, cam 2-3 minute.
Se adaugă brânza cheddar tăiată cuburi mici. Se amestecă până se topește brânza și e totul omogen.
Se pune piper alb, boia iute afumată și sare după gust. Se amestecă totul.
Se servește cald sau rece. Merge cu nachos sau pus pe tacos.
