Tataki de Ton

Mai mult un mod de preparare decât o mâncare. Dar e excelent.

  • Timp de preparare: 15 minute
  • Cost: 80 lei
  • Persoane: 4 normale

  • 1kg ton
  • Ulei de măsline
  • Sos soia dark
  • Wasabi
  • Semințe de susan
  • Semințe de mac
tataki de ton

Tataki e o modalitate de gătire din bucătăria japoneză. Vezi Wikipedia .

Alegeți bucăți de ton din care să obțineți prin tăiere bucăți de 10 x 3 x 3 cm.

Se ung bucățile de ton cu sos de soia dark. Dacă nu aveți soia dark, merge și soia normal. Se lasă să stea așa unse cam 5 minute.

Se ung bucățile de ton cu wasabi. Nu prea mult.

Se pune puțin ulei la încins, se dau bucățile de ton prin amestec de semințe de susan cu semințe de mac și se pun la prăjit.

Se prăjesc cam 15 secunde (pe bune) pe fiecare parte după care se scot. Ideea e să fie doar puțin făcute pe margini și crude în centru, să se vadă roșu închis. În poza mea, bucata asta e greșită, e prea făcută.

Se servesc calde, împreună cu o salată. De exemplu salată cu portocale și apio .