- Timp de preparare: 30 minute (plus 1-8 ore de așteptare)
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg piept de pui dezosat, fără piele
- Miere
- Sos iute
- Oțet de mere
- 2 căței de usturoi
- Boia dulce
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Pentru sos iute am folosit Sriracha. Merge și Tabasco.
Se amestecă 2-3 linguri de miere (nu cu vârf), 1 lingură sos iute, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură oțet de mere, 1 linguriță de boia dulce, usturoiul zdrobit, sare și piper după gust. Se reglează gustul după dorință, ideea e să fie picant bine, relativ dulce, dar să se simtă gustul tuturor componentelor.
Se taie pieptul de pui în două pe lung. Se pune într-un castron mare, se toarnă marinada și se amestecă să se acopere peste tot.
Se lasă castronul acoperit la frigider, cel puțin o oră, maxim 8 ore. Eu l-am lăsat 3 ore.
Se scoate castronul, se lasă să ajungă la temperatura camerei.
Se pun feliile de pui pe grătarul încins, se lasă 2-3 minute pe fiecare parte. Se scot pe un platou și se țin acoperite cu un capac până la servire.
Merge și un Cous Cous lângă.
