- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg carne de vită tocată
- 6 chifle burger
- 3 fire ceapă verde
- 350g brânză cremoasă de capră
- Miere
- 200g afine
- Sos Worcestershire
- 100g rucola
- Oțet balsamic
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Alegeți o carne de vită cu mai multă grăsime, tocată o singură dată.
Se toacă ceapa mărunt.
Se amestecă rucola cu 1 lingură oțet balsamic și puțin ulei de măsline. Se amestecă bine până se înmoaie. Se lasă la frigider până se folosește.
Se amestecă carnea ceapa, sos Worcestershire, sare și piper după gust. Se formează chiftelele de burger să iasă la 1cm grosime. Recomand o presă de burgeri. Se lasă pe prosoape de hârtie.
Se taie chiflele pe jumătate, se scobesc puțin de miez și se pun în tava cuptorului, pe hârtie de copt, cu tăietura în jos. Se pune tava la 180 grade pentru 7-10 minute sau până se rumenesc.
Între timp faceți sosul. Se pune brânza cremoasă de capră într-un castron împreună cu 2 lingurițe de miere și se mixează până este omogen și cremos. Se zdrobesc ușor afinele separat și se adaugă în sos. Se amestecă.
Într-o tigaie mare, se pun 4 chiftele de burger la foc mare. Se lasă 2 minute pe fiecare parte, și încă odată 2 minute pe prima parte, 6 minute în total.
Acum ar trebui să fie gata chiflele și se trece la asamblare pe măsură ce sunt gata chiftelele.
Pe fundul chiflei se pune o chiftea, se pune sos, cam 2 linguri. Se adaugă o chiftea de burger. Se pune din salata de rucola, se pune capacul și e gata.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți și cu o bere rece. Zăganu Hefeweizen e perfectă.
