Garnitură specific asiatică, ați mâncat de multe ori la restaurante chinezești.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 10 lei
- Persoane: 4 normale
- 300g Orez cu bob lung
- 1 ceapă
- 2 ouă
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se ia o oală de 3l cu apă în care se pune un vârf de sare. Se pune la fiert. Când dă apa în clocot, se pune orezul și se fierbe 10 minute.
Se scoate orezul de la fiert, se scurge.
Se taie o ceapă cubulețe și se pune la călit în ulei de măsline. Adăugați sare și piper după gust și lăsați la călit 2-3 minute.
Adăugați orezul peste ceapă. Se lasă la foc mic cu apărătoare de flacără încă 20 minute, se amestecă din când în când.
Se bat cele două ouă bine bine și se toarnă în mijlocul cratiței. Nu împrăștiați ouăle în toată cratița și nu amestecați. Se asteaptă așa 2 minute să prindă ouăle cheag după care se amestecă tot.
Se servește. Merge cu sos de soia și cu orice preparat cu tentă asiatică.
