- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 30 lei
- Persoane: 10 normale
- 540g făină 000
- 500g brânză de vaci proaspătă
- 5 ouă
- 500g smântână grasă
- 400g zahăr
- Extract de vanilie
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
Întâi faceți aluatul. Se pun 500g făină într-un castron, cu un praf de sare. Se amestecă. Se adaugă 300ml apă rece și 2 linguri de ulei. Se amestecă tot până e omogen. Se adaugă încă 2 linguri de ulei și se formează o bilă. Se lasă să stea.
În alt castron se pune brânza de vaci scursă de zeamă, 3 ouă, 100g smântână, 250g zahăr, extract de vanilie și un praf de sare. Se mixează totul până e omogen. Se adaugă 2 linguri de făină și se amestecă totul.
Se împarte bila de aluat în 4. Fiecare parte se întinde foaie subțire pe blatul dat cu făină și se unge cu umplutura de brânză. Se rulează și se pune ruloul într-o tavă pe hârtie de copt.
Se bat celelalte 2 ouă cu 150g zahăr, 400g smântână și extract de vanilie. Se toarnă crema rezultată peste rulouri.
Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 45-60 minute sau până se rumenește.
Se lasă la răcit înainte de servire. Se presară zahăr pudră la servire.
