Whiskey Burger

Alegeți o carne de vită cu mai multă grăsime, tocată o singură dată.

Aveți nevoie de maioneză. Se amestecă cu ardei iute uscat și sos Tabasco după gust.

Se amestecă carnea, cu puțină sare și piper după gust. Se formează chiftelele de burger să iasă la 1,5cm grosime. Recomand o presă de burgeri. Se lasă pe prosoape de hârtie.

Se taie chiflele pe jumătate, se scobesc puțin de miez și se pun în tava cuptorului, pe hârtie de copt, cu tăietura în jos. Se pune tava la 180 grade pentru 7-10 minute sau până se rumenesc.

Se pune whiskey într-un castron mare. Se pune sos soia în alt castron mare.

Burgerul din rețeta asta se va găti pe grătar, nu pe plită. Se încinge grătarul bine. Se ung feliile de carne cu puțin ulei și se presară sare grunjoasă pe ambele părți. Se pun pe grătar. Se lasă 2 minute pe fiecare parte.

Se scot pe rând, se tăvălesc de 2-3 ori prin whiskey și se pun înapoi pe grătar. Se pune o linguriță de whiskey peste fiecare burger pe grătar. Se lasă din nou 2 minute pe fiecare parte.

Se scot din nou, se dau din nou prin whiskey, se pun înapoi pe grătar, din nou 2 minute pe fiecare parte.

Se scot din nou, se dau prin sos soia, se pun înapoi pe grătar, din nou 2 minute pe fiecare parte.

Acum ar trebui să fie gata chiflele și se trece la asamblare pe măsură ce sunt gata chiftelele.

Pe fundul chiflei se pune o felie de roșie groasă de 0,5cm, deasupra se pun rondele subțiri de ceapă iar deasupra se pune o chiftea. Se pune maioneză, se pune capacul și e gata.

Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți și cu o bere rece. Zăganu Hefeweizen e perfectă.