Un sos pentru friptură, concentrat și gustos.
Un sos pentru friptură, concentrat și gustos.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g ciuperci (Champignon brune)
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 50g unt
- Oregano uscat
- 200ml suc de roșii
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală ciupercile și se taie cuburi foarte mici. Se toacă ceapa mărunt.
Se pune ceapa la călit în puțin ulei, se lasă 2 minute. Se adaugă ciupercile, se pune sare și piper după gust. Se amestecă și se lasă 5 minute la foc mediu.
Se adaugă usturoiul tocat și oregano uscat. Se amestecă și se lasă 5 minute.
Se toarnă sucul de roșii, se amestecă și se reglează de sare și piper încă odată. Se lasă la foc mediu încă 10 minute sau până scade bine de tot.
Se pune untul, se amestecă până se topește și se mai lasă 5 minute.
Se servește cald, merge cu orice friptură la cuptor.
