- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- Aluat Pâte Brisée
- 750g urdă
- 3 ouă
- 250g iaurt 10%
- 2 legături de mărar
- 1 ceapă
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta sărată.
Se pune urda într-un castron mare. Se mixează până devine o cremă. Se adaugă ouăle și iaurtul, se mixează până e totul omogen.
Se toacă ceapa mărunt.
Se pune ceapa la călit în 1 lingură ulei de măsline. Se adaugă piper, se lasă 4-5 minute. Se amestecă din când în când. Se ia de pe foc, se lasă puțin la răcit și se adaugă în amestecul de brânză, se amestecă totul bine.
Se toacă mărarul și se adaugă în amestecul de brânză, se amestecă bine. Se reglează de sare și piper.
Se pune aluatul într-o tavă de tartă de 28cm mai înaltă. Se pune amestecul de brânză peste aluat, se nivelează.
Se pune tava în cuptor la 180 grade pentru 60-65 minute sau până se rumenește bine deasupra.
Se scoate din cuptor, se lasă 10-15 minute și se servește.
