Nu e chiar dulceață, e mai mult un sos pentru diverse prăjituri.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- 1kg vișine
- 1kg zahăr
- 1 lămâie
Aici NU este dulceața de vișine ci un sos pentru prăjituri cu gust de dulceață de vișine. E mult mai lichid decât dulceața dar și vișinele își păstrează mai bine gustul.
Merge perfect pe un cheesecake simplu, ca în poză.
Se spală vișinele, se lasă la scurs.
Se curăță vișinele de sâmburi și se pun într-o oală de 3 litri. Se adaugă zeama de lămâie și zahărul, se amestecă ușor.
Se pune oala pe foc, da, imediat. Se dă focul la minim și se lasă câteva minute să mai lase zeamă. După, se dă la mediu și se lasă la fiert cam 30 de minute sau până termometrul arată 106 grade.
Se ia de pe foc și se pune în borcane de 400 sau mai mici, cam 2/3 fructe și restul zeamă. O să obțineți cel puțin un borcan de 400 numai cu zeamă.
