Pui cu cartofi și multă lămâie la cuptor, în stil grecesc.
- Timp de preparare: 2 ore (plus 2 ore așteptare)
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 6 pulpe superioare de pui, cu piele și os
- 1kg cartofi roșii
- 2 lămâi
- 4 căței de usturoi
- Oregano uscat
- Muștar clasic
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Într-un castron mic se rad lămâile și se storc. Se rad cățeii de usturoi. Se adaugă o lingură mare de muștar, 150ml de ulei de măsline, sare și piper. Se bate bine cu un tel până emulsionează. Se adaugă o lingură de oregano și se amestecă.
Se pun pulpele într-un castron mare, se toarnă marinada peste ele și se amestecă totul. Se lasă castronul la frigider 2 ore.
Se spală cartofii bine și se taie cuburi de 2cm, cu tot cu coajă. Se pun într-o tavă Jena. Deasupra se pun pulpele de pui, cu pielea în sus. Se toarnă restul de marinadă deasupra.
Se pune tava la cuptor, cu capac, la 180 grade pentru 90 minute. Se ia capacul și se mai lasă 30 minute.
Se servește imediat. Merge perfect cu o salată grecească.
