O prăjitură tradițională din Grecia, cu pepene roșu.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Cantitate: 12 bucăți
- 1kg pepene roșu (doar pulpa)
- 260g făină 000
- 75g zahăr
- Scorțișoară
- Semințe de susan
- Nuci
- 60ml ulei de măsline
Se curăță pepenele de semințe și se pune într-un castron mare. Se zdrobește cu mâna, să rămână bucățele dar mici.
Se toacă 50-60g nuci.
Se adaugă o linguriță de scorțișoară, zahărul și făina treptat, amestecând continuu până e totul omogen.
Într-o tavă de 34x20cm, se pune o hârtie de copt. Se pun 3 linguri de ulei de măsline și se presară cam o lingură de semințe de susan.
Se toarnă deasupra compoziția. Se pun încă 3 linguri de ulei de măsline și se mai presară o lingură de semințe de susan. Se presară și nucile tocate și încă puțină scorțișoară.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 50-60 minute sau până când se încheagă toată și marginile încep să se rumenească.
Se lasă la răcit înainte de a o tăia. Se servește la temperatura camerei.
