Mie nu imi place nuca de cocos în nici o formă. Dar chestia asta e bună.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g cocos fulgi
- 50g sâmburi de caise sau migdale crude
- 75ml lapte condensat
- 70g zahăr pudră
- 2 linguri miere
- 3 ouă
- 1 lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
Se separă gălbenușurile de albușuri, gălbenușurile nu se folosesc.
Într-o oală în care se va fierbe tot, se bat albușurile bine, se adaugă zahărul și cocosul. Se bate bine.
Se adaugă laptele, se amestecă bine și se pornește focul sub vas. Foc mic.
Se pune și un praf de sare, mierea, sâmburii de caise sau migdalele zdrobite, sucul și coaja rasă de lămâie și se continuă amestecarea cam 10-15 minute sau până își schimbă culoare sau se lipește de fundul vasului.
Se dă de pe foc și se așteaptă să se răcească bine.
Se formează chiftele din compoziție și se pun pe hârtie de copt în tavă. Tava se pune în cuptorul preîncălzit la 150 grade pentru 15 minute sau cât să prindă culoare.
Se așteaptă să se răcească după care se scot din tavă și se servesc.
