Paste cu creveți. Simplu și rapid, dar sosul face toți banii.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 60 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g penne (Molisana Bio)
- 500g creveți decorticați
- 3 căței de usturoi
- 2 legături de pătrunjel
- Sos Napoli
- 1 lămâie
- 50g parmezan
- 30g unt
- Ulei de măsline
- Sare și piper proaspăt măcinat
În primul rând se face sos Napoli.
Se pun 2-3 linguri de ulei de măsline în cratiță și untul deasupra. Când s-a topit untul se pune usturoiul și se călește 1 minut.
Se adaugă creveții, se călesc 15 minute și se amestecă din când în când.
Se pune zeama de la lămâie. Se toarnă sosul Napoli, se reglează de sare și piper, se amestecă și se mai fierbe 2-3 minute.
Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj. Se scurg și se păstrează o ceașcă din apa în care au fiert.
Se pun pastele peste sos, se amestecă totul bine. Se pune și parmezanul. Se toarnă din apa de la paste dacă doriți să mai subțiați sosul. Se amestecă.
Se pune pătrunjelul tocat mărunt, se amestecă.
Se ia de pe foc și se lasă 5 minute să se odihnească.
Se servește cu parmezan suplimentar presărat deasupra, merge cu un vin roșu sec, Scaia Corvina 2018.
