O rețetă de vară cu pui, roșii și ardei kapia.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg piept de pui dezosat, fără piele
- 1 ardei kapia
- 2 morcovi
- 2 roșii mari
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie pieptul de pui pe lungime, în felii mai subțiri. Se dau feliile cu sare și piper pe ambele părți și se pun pe plită, fără ulei, să se rumenească bine câteva minute pe fiecare parte. Se scot separat.
Se curăță morcovii și se toacă mărunt. Se curăță ardeiul kapia și se taie șuvițe lungi.
Se curăță roșiile de coajă și se taie cuburi.
Într-o cratiță se pune puțin ulei de măsline și se pune ceapa tocată mărunt la călit. Se lasă 2 minute. Se adaugă morcovii și ardeiul kapia, se amestecă și se mai lasă 2 minute.
Se taie pieptul de pui în felii de 1 cm grosime. Se adaugă la călit. Se lasă 2 minute.
Se pun și roșiile și usturoiul tocat. Se amestecă. Se lasă la foc mediu 10-15 minute, se amestecă din când în când.
Se servește imediat. Merge cu o mămăligă lângă.
