- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 250g lasagna Molisana
- 600g piept de pui
- 400g cașcaval
- Sos Bechamel
- 100g spanac
- Coriandru măcinat
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Lasagna cu sos alb clasic o găsiți aici. Rețeta asta este o reinterpretare, în plus cu puțin verde.
Se taie pieptul de pui felii pe lungime. Se bat feliile de piept până ies foiță, se dau cu sare și cu piper pe ambele părți și se lasă să stea 10 minute.
În puțin ulei de măsline se prăjesc feliile de pui, câte 2-3 minute pe fiecare parte. Se scot separat, uleiul rămas (sau parte din el, depinde cât ați folosit) îl turnați în tava în care veți face lasagna.
Se face un sos bechamel.
Se spală și se curăță spanacul.
În tavă se așează straturi de paste, cașcaval, pui, spanac. Între ele se dă cu sos bechamel.
Se pune peste lasagna tot sosul bechamel, deasupra se mai pune un rând de felii de cașcaval. Se presară piper, sare și coriandru și se pune tava la cuptor la 200 grade pentru 45 minute sau până se rumenește cașcavalul.
Se scoate din cuptor și se lasă să stea 5-10 minute înainte de servire. Merge cu un vin rose, rece și sec. Sur Mer Roze 2021 de la Crama Rasova e perfect.
