O rețetă de marinadă, nu de mâncare. Întâmplător aplicată la piept de pui.
- Timp de preparare: 1 zi
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg piept de pui dezosat, fără piele
- Sos soia
- Sos soia dark
- Amidon
- Oțet de orez
- Vin Shaoxing
- Ulei de susan
- 20g zahăr brun
- 1 lămâie
- Piper proaspăt măcinat
Într-un castron se amestecă 1 lingură sos soia, 2 linguri sos soia dark, 1 lingură rasă amidon. Se adaugă o lingură oțet de orez, o lingură vin Shaoxing, zahărul brun și o jumătate de lingură ulei de susan.
Se pune zeama de la jumătate de lămâie și se amestecă totul bine.
Se taie puiul fâșii lungi de 3 pe 3 cm. Se amestecă cu marinada și se lasă în cutie cu capac acoperit, la frigider, pentru 24 de ore.
Scoateți puiul din marinadă, îl presărați cu piper după gust și îl puneți direct pe plita încinsă 2 minute pe fiecare parte sau până se pârlește bine.
Merge cu orice garnitură dar nu vă mai trebuie. Puteți să îl mâncați și rece a doua zi sau pus în sandwich.
