- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 8 normale, 6 anormale
- 800g file de macrou
- 1kg cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapă roșie
- 2 cepe verzi
- 1 țelină mică
- 1 roșie medie
- 1 lămâie
- 30g unt 82%
- 1 legătură pătrunjel
- 1 legătură leuștean
- Sos de stridii
- 100g brânză veche de oaie
- Boia dulce
- Ardei iute uscat
- 2 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Inspirată de Shepperd’s Pie, asta e varianta cu pește.
Se taie peștele cuburi de 1-2cm. Se pune sare, piper, boia, ardei iute uscat, zeama de la jumătate de lămâie, usturoiul zdrobit și tocat mărunt, 1 lingură de sos de stridii. Se amestecă bine și se lasă să stea într-un castron.
Se toacă mărunt ceapa, se rad morcovii, se toacă ceapa verde. Se taie țelina cuburi mici. Se taie roșia cuburi mici. Se toacă mărunt pătrunjelul și leușteanul.
Toate astea se amestecă între ele. Se pune și brânza rasă, se pun 2-3 linguri de ulei de măsline și se amestecă. Se lasă să stea 20 de minute.
Se curăță cartofii, se fierb și se fac piure. Se adaugă piper alb, sare și puțin unt și ulei de măsline.
Se pune amestecul de pește într-o tavă. Deasupra se pune piureul. Se nivelează.
Se pune tava la cuptor pentru 50-60 de minute la 180 grade sau până se rumenește bine.
