- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1,2kg antricot de vită tocat dublu
- Maioneză
- 2 căței de usturoi
- Suc de roșii
- 150g mozarella
- 150g cheddar
- 12 felii bacon afumat
- Smântână
- Jalapenos murați
- Ulei de măsline
- Sos Worcestershire
- Salată iceberg
- 6 chifle de burger
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face o maioneză. Se amestecă cu usturoiul zdrobit, o linguriță suc de lămâie, 3-4 linguri suc de roșii, sare și piper după gust. Se pune la frigider.
Se amestecă carnea cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust. Se adaugă 2 linguri sos worcestershire. Se amestecă tot până este omogen și se formează 12 felii de burger egale, groase cam de mai puțin de 1cm. Se pun pe șervete de hârtie și se lasă 10 minute.
Într-o tigaie se pune baconul la prăjit, fără ulei. Lucrați în tranșe, nu aglomerați tigaia. Prăjiți până devine crocant și scoateți separat. Se lasă să se răcească și se toacă mărunt.
Se toacă mărunt Jalapenos murați. Se rade mozarella, se rade cheddar. Se amestecă Jalapenos cu baconul tocat, mozarella, cheddar și 2 linguri de smântână până este o pastă omogenă.
Se asamblează carnea. Se pune o lingură din amestecul de brânză pe o felie de carne. Se pune o felie de carne deasupra și se sigilează marginile. Se repetă pentru toate bucățile. În principiu ar trebui să vă rămână cam jumătate de amestec.
Se taie chiflele în 2 părți egale.
În același timp, pe două plite diferite se pun chiflele la rumenit pe partea inferioară și feliile de carne la prăjit. Carnea se lasă 4-5 minute pe fiecare parte, să se rumenească bine, chiflele se lasă cât să se rumenească.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se pune câte o lingură de amestec de brânză pe fundul chiflei. Deasupra se pune salată iceberg tocată.
Se adaugă o felie de carne prăjită. Adăugați maioneză cu usturoi. Se pune capacul chiflei.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți.
