- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1,2kg pulpă de curcan tocată
- Maioneză
- Sos Pesto
- 1 ou
- 1 legătură busuioc
- 50g parmezan
- 300g mozarella fresca
- 2 roșii
- 1 ceapă roșie
- 6 chifle de burger
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face o maioneză dintr-un ou. Se face sos Pesto.
Se amestecă 2-3 linguri sos Pesto cu maioneza.
Se amestecă carnea cu oul, busuiocul tocat mărunt, parmezan, sare și piper după gust. Se amestecă tot până este omogen și se formează 6 felii de burger egale, groase cam de 2cm. Se pun pe șervete de hârtie și se lasă 10 minute.
Se taie chiflele în 2 părți egale.
În același timp, pe două plite diferite se pun chiflele la rumenit pe partea inferioară și feliile de carne la prăjit.
Carnea se lasă 4 minute pe o parte, să se rumenească bine. Întoarceți și puneți felii de mozarella deasupra. Se lasă încă 3-4 minute.
După ce ați prăjit chiflele, puneți ceapa feliată, fără ulei. Lăsați 1-2 minute.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se unge baza chiflei cu sos de maioneză cu pesto. Se pun felii groase de roșii pe fundul chiflei. Deasupra se pune ceapa rumenită.
Se adaugă o felie de carne prăjită. Se pune câte o lingură de sos de maioneză cu pesto și se pune capacul.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți.
