- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 8 normale, 6 anormale
- Aluat Pâte Brisée
- 400g dovleac plăcintar
- 125g gorgonzola Dolce
- 3 ouă
- 150ml smântână de gătit 35%
- 50g nuci
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta sărată. Se pune în tavă la cuptor pentru 10 minute la 180 grade, se scoate.
Într-o tigaie se prăjesc ușor nucile. Să nu se ardă, doar să se rumenească ușor, 1-2 minute. Se scot și se toacă mare cu cuțitul.
Se curăță dovleacul de semințe, se taie bucăți dar lăsați coaja. Se pune în tava cuptorului pe hârtie de copt, cu coaja în jos. Se presară sare și piper, se stropește cu un pic de ulei de măsline. Se pune tava în cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute. Se scoate și se lasă la răcit.
Într-un castron se bat bine ouăle împreună cu smântâna. Se adaugă sare și piper după gust.
Se curăță dovleacul de coajă, se taie cuburi de 1cm.
Se pun cuburile de dovleac în forma de tartă. Se toarnă amestecul de ouă. Se presară gorgonzola tăiată cuburi. Se presară puțin oregano uscat și se pun și nucile tocate.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 35-40 minute sau până se rumenește la suprafață.
Se scoate, se lasă 10-15 minute să se răcească. Se servește caldă, nu fierbinte.
