Pogacha

Se amestecă laptele cu zahărul și cu 80ml de apă, se încălzește la 40 grade (puțin cald pentru mână). Se amestecă până se topește zahărul. Se pune drojdia, se amestecă și se lasă 10 minute până când face spume.

Se pune făina cu puțină sare într-un castron mai mare. Se toarnă amestecul de drojdie. Se amestecă cu o lingură după care se frământă cu mâna. O să obțineți un aluat lipicios. Se face bilă, se unge cu ulei și se lasă în castronul acoperit cu folie alimentară, la loc călduț pentru 1 oră sau până se dublează în volum.

Se scoate aluatul, se frământă puțin cu mâinile unse cu ulei și se împarte în 5 părți. Se dă o formă de dreptunghi mai plat pentru fiecare și se pune în tava cuptorului, pe hârtie de copt. Se ung cu ulei și se lasă să stea 20 de minute.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade, pe raftul cel mai de sus. Se lasă 12-15 minute sau până se rumenesc ușor. Se scot pâinicile și se lasă să se răcească pe un platou.