Pui cu arome mediteraneene, o rețetă simplă și rapidă din Italia.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 5 pulpe superioare de pui, cu piele și os
- 300g roșii cherry
- 100g măsline kalamata fără sâmburi
- 2 căței de usturoi
- Oregano uscat
- Rozmarin uscat
- Capere
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se freacă pulpele de pui cu sare și piper pe ambele părți, se lasă să stea 10 minute.
Se spală roșiile, se lasă să se zvânte bine. Se taie jumătăți.
Se taie o parte din măsline pe jumătate.
Se pun pulpele la prăjit într-o lingură de ulei, se lasă 7 minute pe fiecare parte, începeți cu partea cu piele. Se scot separat.
În grăsimea rămasă, la foc mic, se pune usturoiul tocat mărunt. Se lasă 1-2 minute. Se adaugă roșiile, se pune sare și piper și se lasă 10 minute la foc mic, cu capac.
Se adaugă măslinele și 1-2 linguri de capere. Se pune o lingură de oregano și jumătate de lingură rozmarin. Se amestecă tot.
Se adaugă carnea de pui, cu pielea în sus. Se lasă la foc mic, cu capac, 10 minute.
Se servește imediat. Merge cu bulgur.
