O garnitură perfectă pentru orice pește, foarte simplu de făcut, neașteptat de gustoasă.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 270g orez jasmine
- 500g spanac curățat
- 1 ceapă
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală spanacul, se scurge bine.
Se face un orez simplu. Se pun 500ml (2 căni) de apă cu sare la fiert. Când a dat în clocot, se pune orezul (1 cană și jumătate), se amestecă ușor. Se dă focul la minim, se lasă 9 minute cu capac. Se ia de pe foc și se lasă cu capac încă 15 minute.
Între timp, într-o tigaie mare, se pune ceapa tocată mărunt în o lingură de ulei. Se lasă 5 minute. Se adaugă spanacul tocat mare, se pune sare și piper după gust, se amestecă și se lasă 3-4 minute. Se amestecă din când în când până se înmoaie tot și se strânge.
Când e gata orezul, se pune în castronul de servire. Se adaugă spanacul cu tot cu grăsime, se amestecă totul.
