- Timp de preparare: 1 oră (plus o zi de așteptare)
- Cost: 60 lei
- Cantitate: 8-12 porții
- Aluat Pâte Brisée
- 400ml frișcă lichidă
- 50g zahăr pudră
- 400g ciocolată (Nestle Noir)
- 450g zmeură
- 50g zahăr
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta dulce. Se pune într-o tavă de tartă, se găurește din loc în loc cu furculița și se pune la cuptor pentru 30-45 minute la 180 grade. Se scoate și se lasă la răcit.
Se pune zmeura într-o cratiță potrivită, cu 50g zahăr. Se pune pe foc și se tot amestecă până se zdrobește zmeura, se dizolvă zahărul și e totul omogen. Se trece printr-o sită fină într-un castron mare.
Se topește ciocolata, se toarnă peste zmeură și se amestecă.
Se bate frișca cu zahărul pudră până se face tare. Se adaugă jumătate peste ciocolata topită și se încorporează prin brezare, cu mișcări de jos în sus și în lateral. Se toarnă crema în tavă și se nivelează.
Restul de frișcă îl puneți cu poșul peste prăjitură.
Se lasă prăjitura la frigider cel puțin 6 ore înainte de servire.
