Rom cu Smântână

De remarcat că este genul de băutură care se face ca vinul fiert, pentru mai multe persoane. Deci înmulțiți cantitățile cu numărul de persoane.

Vă recomand un rom de calitate, ceva din Caraibe. Eu am folosit Angostura. Trebuie să nu fie rom alb, dar nici dark și cu singuranță nu spiced.

Se pune romul, zahărul și smântâna într-o cratiță la foc mic. Se pune puțină scorțișoară măcinată și se amestecă până se topește zahărul.

Se mărește focul și se apropie de clocot, fără să dea însă în clocot. Se ia de pe foc.

Se toarnă în pahare sau în căni. Eventual mai scufundați un baton de scorțișoară.

Se bea fierbinte și cu atenție că e periculos.