Adică un chec cu brânză de vaci și afine. Parcă nu mai sună așa bine :) O prăjitură englezească, ușoară, foarte puțin dulce, pentru cafea.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 60 lei
- Cantitate: 1 tavă
- 90g cană făină 000
- 90g cană făină integrală
- 7g praf de copt
- 150g brânză de vaci
- 180ml miere
- 6 linguri ulei de cocos
- 1 lămâie
- Extract de vanilie
- 2 ouă
- 300g afine
- Sare
Se unge o tavă de 22x12cm (9×5 inch) cu unt.
Se amestecă într-un castron făina 000, făina integrală, praful de copt și un praf de sare.
În alt castron, se pune brânza de vaci. Se mixează până se face cremoasă.
Se adaugă peste brânză mierea, uleiul de cocos, 3 linguri suc de lămâie, coaja rasă de la jumătate de lămâie. Se mixează până e totul omogen. Se adaugă și ouăle bătute, se mixează din nou.
Se toarnă amestecul de brânză peste amestecul de făină și se amestecă. Se adaugă afinele, se amestecă totul.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 1 oră.
Se lasă la răcit la temperatura camerei înainte de a felia.
