- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Cantitate: 20 bucăți
- 400g foi de plăcintă
- 4 ouă
- 500g iaurt 10%
- 250 mascarpone
- 150 zahăr
- 125 zmeură
- 100 afine
- Extract de vanilie
- 50g unt 82%
- Zahăr pudră
Se taie foile de plăcintă rulate, la 1cm. Se ciufulesc bine fâșiile să se separe.
Într-un castron mare se pune iaurtul, mascarpone, zahărul și extract de vanilie. Se bate bine cu un tel până se topește zahărul. Se adaugă ouăle, se bat bine până e omogen.
Se topește untul într-un castron.
Se unge o tavă de 30x18cm cu unt (alt unt decât cel topit). Se pune jumătate din cantitate de foi tăiate. Se toarnă deasupra jumătate din amestecul de iaurt. Se presară jumătate din cantitatea de zmeură și afine.
Se pun 2/3 din ce a mai rămas din foile de plăcintă, să acopere tot. Se pune restul de amestec de iaurt. Se presară restul de fructe.
Se presară restul de foi de plăcintă, să acopere tot dar într-un strat cât mai subțire. Se ung cu untul topit.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 45-50 minute sau până se rumenește ușor. Se scoate și se lasă la răcit înainte de tăiere.
Se servește la temperatura camerei, cu zahăr pudrat deasupra.
