Cartofi prăjiți în stil elvețian, garnitura lor favorită.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 3 cartofi roșii medii
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță și se spală cartofii. Se rad pe răzătoarea mare, se amestecă cu sare și se pun într-o sită. Se lasă să se scurgă 15 minute.
Se ia o tigaie de 22cm. Mai important este ca nivelul de cartofi tasați în tigaie să nu fie mai mare de 1 cm.
Se pune o lingură de ulei și se încinge tigaia.
Se pun cartofii scurși bine în tigaie și se tasează totul bine.
Se lasă la foc mic 10 minute. Se întorc folosind o farfurie și se mai lasă 10 minute.
Se servesc imediat cu sare suplimentară și piper deasupra.
