- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 700g pulpă de berbecuț (sau de miel) tocată
- 8 pita grecești
- Rucola
- Mentă proaspătă
- 150g iaurt grecesc 10%
- 100g Feta
- 1 lămâie
- Sos Worchestershire
- 1 ceapă roșie
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Rețeta originală era cu miel, eu nu am avut. Gustul este fantastic cu berbecuț dar și cu miel e bun. Interesant este că sunt două lucruri diferite cu miel sau cu berbecuț, încercați ambele variante.
Se fac 8 pita grecești . Dar faceți un diametru mai mic, cam cât chifteaua de burge.
Se pune brânza Feta scursă într-un castron și se pasează cu furculița. Se adaugă iaurtul, menta tocată mărunt, piper după gust și o lingură de suc de lămâie. Se amestecă totul să fie omogen și se pune la frigider.
Se amestecă carnea cu sare și piper după gust. Se pun și două linguri sos Worchestershire, se amestecă totul bine. Se formează 4 felii de burger egale, groase cam de 2cm. Se pun pe șervete de hârtie și se lasă 10 minute.
Pe o plită încinsă se pun feliile de carne la prăjit.
Carnea se lasă 4 minute pe fiecare parte, să se rumenească bine.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se unge o pita cu puțin sos de brânză. Se pun felii subțiri de ceapă roșie. Se adaugă o felie de carne prăjită. Se pune rucola, deasupra se pune o lingură bună de sos de brânză și se acopera cu cea de-a doua pita.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți.
