Ton învelit în Bacon

Ton făcut la cuptor, simplu și rapid.

Se folosește ton proaspăt, tăiat felii de 2-3 cm grosime. Pentru bacon, alegeți unul spaniol cu carne mai multă și mai tare, în felii cât mai late.

Se taie feliile de ton astfel încât să se obțină fâșii cât mai lungi cu secțiunea de 2-3 cm pe 2-3 cm.

Se prăjesc pe toate părțile fâșiile în unt, câte 1 minut pe fiecare parte. Se scot separat. Toate operațiile trebuie făcute cu mare grijă să nu se sfărâme.

Bucățile prăjite se dau cu piper și cimbru. Se înfășoară fiecare bucată de ton în bacon și se pune pe hârtie de copt în tava cuptorului.

Se pune tava la cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute sau până se rumenește baconul.

Se servește imediat, merge cu un roze rece, Jelna e perfect.