Croissant cu Brânză, Șuncă și Ouă la cuptor. Și smântână. O rețetă americană, evident.
- Timp de preparare: 45 minute (plus o zi de așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 4 croissant (sau 8 mini croissant)
- 8 felii ementaler
- 8 felii șuncă de Praga afumată
- 6 ouă
- 400g smântână 25%
- 1 lingură muștar Dijon
- Sare grunjoasă
Se bat ouăle împreună cu muștarul și smântâna până e omogen, fără să facă spumă. Se adaugă sare după gust, dar nu foarte multă. BTW, fără muștarul de Dijon nu iese rețeta asta.
Se taie croissantele în jumătate pe lungime ca pentru sandwich. Se taie în două la jumătate dacă sunt croissant întregi.
În fiecare pereche se pune o felie de ementaler și o felie de șuncă. Rulate, tăiate, cum vreți dar să nu depășească marginea croissantului.
Se pun într-o tavă Jena. Se toarnă amestecul de ouă pe lângă ele dar și peste ele. Se pune tava acoperită la frigider până a doua zi.
Se scoate tava din frigider și se pune, fără capac, în cuptor la 180 grade pentru 35-45 minute sau până sunt gata ouăle.
Se servește imediat.
