- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 800g mușchiuleț de porc
- 250g noodles lați
- 5-6 tije apio
- 1 ardei gras roșu
- 4-5 căței de usturoi
- 60g ghimbir proaspăt
- Sos soia
- Sos Teriyaki
- Ceapă verde
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie mușchiulețul cuburi mici de 1 cm.
Într-o cratiță mare se pune puțin ulei de măsline și se călesc cuburile de carne, cât să se rumenească un pic pe toate părțile. Nu aglomerați cratița, lucrați în tranșe. Scoateți carnea într-un castron.
Se toarnă peste carne în castron 3 linguri sos soia și 3 linguri sos Teriyaki. Se pune piper după gust și se amestecă totul. Se lasă să stea până e gata restul.
Se spală apio și se taie rondele subțiri. Se curăță ardeiul de cotor și de semințe, se taie cuburi mici.
Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul și usturoiul.
Puneți apa la fiert pentru noodles.
În aceeași cratiță, eventual suplimentați uleiul și puneți la călit usturoiul și ghimbirul. Se lasă 1-2 minute, amestecați din când în când. Se adaugă apio și ardeiul gras, se pune piper după gust și se amestecă. Se lasă 2-3 minute.
Se adaugă carnea cu tot sosul, se amestecă și se lasă la foc mic 5-10 minute. Amestecați din când în când.
Se fierb noodles cât scrie pe ambalaj. Se scurg și se adaugă peste sos. Se amestecă totul bine. Se reglează de sare și piper.
Se servește imediat cu partea verde de la ceapă tocată deasupra.
