Prosciutto con Burrata

Un aperitiv italienesc. Prosciutto crudo, preferabil San Danielle, și burrata. Burrata e o brânză asemănătoare mozarellei fresca, dar mai bună.

Se amestecă rucola cu puțin oțet balsamic și puțin ulei de măsline. Se pune și puțină sare, se amestecă tot.

În platoul de servire, se pune salată rucola. Deasupra se pune burrata.

Puneți prosciutto crudo de jur împrejur. Stropiți cu ulei de măsline și presărați piper după gust.