O rețetă clasică britanică.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg cârnați groși
- 3 ouă
- 350ml lapte
- 180g făină 000
- 30g unt
- Ulei de floarea soarelui
- Cimbru uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
A jucat Liverpool cu Real Madrid, finala UEFA. I-am întrebat pe băieți cine câștigă și uite așa am ajuns la Toad-in-the-Hole, adică broasca’n gaură. Restul e istorie. Adică a învins Real Madrid 🙂
Original se face cu niște cârnați numiți Bangers, cârnați de porc cu pesmet. Nu am găsit așa că am luat niște cârnați afumați de porc cu vită de la sibieni.
În rest, e fix un Yorkshire pudding în care se pun și cârnați.
Se taie cârnați în bucăți de 5 cm lungime și se prăjesc un pic pe toate părțile. Cât să se rumenească. Se scot separat și se taie la unul dintre capete să fie perfect drepți, vor sta în poziție verticală.
Se bat ouăle bine. Se topește untul și se răcește.
Se amestecă făina cu sare, piper și cimbru uscat. Se pune într-un castron și se face o gaură în mijloc. Se toarnă în gaură laptele, ouăle și untul topit. Se amestecă totul până este un aluat omogen. Se acoperă și se lasă să stea 30 minute.
Se ia o tavă cam de 30x20cm , se pun 3-4 linguri de ulei și se unge toată tava. Se pune așa la cuptorul pornit la 220 grade, tava și uleiul trebuie să fie încinse.
Când s-a încins și cuptorul și tava, se toarnă aluatul. Se așează cârnații în picioare în aluat și se pune tava în cuptor.
Se lasă la cuptor 20-30 minute sau până aluatul crește și se rumenește.
Se servește imediat. Merge cu bere, Bârlog bere roșie Țeapa lui Vlad.
