- Timp de preparare: 90 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg piept de curcan, dezosat, fără piele
- 1kg cartofi dulci
- Scorțișoară măcinată
- Nucșoară măcinată
- 3 căței de usturoi
- 1 ceapă
- Miere
- 1 legătură pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie pieptul de curcan cuburi de 2cm. Se pune într-un castron mare unde se amestecă cu sare și piper după gust și neapărat o linguriță de scorțișoară.
Se curăță cartofii și se taie cuburi de 2cm. Se pun într-un castron mare unde se amestecă cu o lingură de ulei de măsline, sare și piper după gust și neapărat o linguriță de scorțișoară și una de nucșoară.
Se toacă ceapa mărunt, se toacă usturoiul mărunt. Se pune ceapa și usturoiul la călit în puțin ulei de măsline. Se lasă 3-4 minute să se înmoaie bine, amestecați să nu se ardă.
Se pun cartofii și curcanul într-o tavă Jena, amestecați. Se presară deasupra ceapa și usturoiul călite, cu tot cu zeamă.
Se pun 2 linguri de miere deasupra, scurgeți în fir subțire peste toată tava.
Se pune tava la cuptor la 200 grade, fără capac, pentru 1 oră sau până se rumenește tot.
Se servește fierbinte, cu pătrunjel tocat deasupra. Se potrivește cu un orez simplu.
