Pui marinat cu iaurt și chimion, la grătar.
- Timp de preparare: 30 minute (plus o zi de așteptare)
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg piept de pui, dezosat, fără piele
- 400g iaurt 4%
- 400g iaurt grecesc 10%
- 2 căței de usturoi
- Chimion
- Ardei iute uscat
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face marinada. Se amestecă iaurtul 4% cu o lingură de chimion, 2 căței de usturoi dați pe răzătoare, sare și piper după gust.
Se taie puiul șuvițe lungi, groase de 2cm. Se amestecă cu marinada, se pune într-un castron acoperit la frigider până a doua zi.
Se scoate puiul și se pune pe grătarul încins. Se lasă 2-3 minute pe fiecare parte.
Între timp, se face sosul. Într-un castron se amestecă iaurtul grecesc cu o lingură de chimion, o lingură ulei de măsline, ardei iute uscat după gust. Se pune sare și piper după gust și se amestecă totul până e omogen.
Se servește imediat. Merge perfect cu un orez simplu și o salată verde cu lămâie.
