- Timp de preparare: 1 oră (plus o zi de așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1,8kg piept de pui dezosat, fără piele
- 600g iaurt 10%
- Curry măcinat
- Curcuma măcinată
- 3-4 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
De remarcat că puteți folosi și pulpe dezosate de pui. E chiar mai bun, doar că nu am găsit.
Se taie fiecare jumătate de piept în două pe lung, să obțineți câte două felii late și groase de 0,5cm.
Într-un castron mare se amestecă iaurtul cu o lingură ulei de măsline, usturoiul zdrobit, 2 lingurițe cu vârf de curry, 1 linguriță de curcuma. Se pune sare și piper după gust.
Se amestecă bucățile de piept de pui în sosul de iaurt în așa fel încât să ia contact peste tot cu amestecul.
Se pune castronul acoperit cu 2 folii la frigider până a doua zi.
Se scoate din frigider cu o oră înainte de a îl găti.
Se pune pur și simplu ca orice friptură de pui pe grătarul încins, cam 2-3 minute pe fiecare parte. Să se rumenească dar să nu se usuce.
Se servește imediat, merge perfect cu un piure de cartofi.
