- Timp de preparare: 45 minute (plus o zi de așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg piept de pui
- 2 linguri muștar boabe
- 3 căței de usturoi
- Oțet de cidru
- 1 lămâie
- 1 lime
- 50g zahăr brun
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie pieptul de pui în două, pe lungime, să iasă câte două felii.
Se zdrobește muștarul boabe. Se zdrobește usturoiul.
Se amestecă 60ml oțet, muștarul boabe, zeama de la lime, zeama de la jumătate de lămâie, zahărul, 2 lingurițe de sare, piper după gust. Se adaugă 3 linguri ulei de măsline. Se amestecă până se topește zahărul și sarea.
Se pune pieptul de pui într-o pungă care se poate sigila. Se toarnă deasupra marinada, se amestecă bine. Se pune punga la frigider până a doua zi.
Se scoate pieptul de pui din pungă, se scutură de boabele de muștar și de excesul de marinada și se pune pe șervete de hârtie. Se lasă la temperatura camerei 10 minute.
Se pune pe grătarul încins, se lasă 2-3 minute pe fiecare parte sau până capătă liniile de grătar.
Se servește imediat. Merge cu orice garnitură, eu l-am mâncat cu piure de brocoli.
