- Timp de preparare: 2 ore minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 6 pulpe de pui superioare, cu piele și os
- 1 lime
- 5cm ghimbir proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 60ml sos soia
- 60ml sos de pește
- 50g zahăr brun
- 1 legătură de coriandru
- 1 lingură sambal oelek
- Ulei de măsline
Se rade coaja de lime, se stoarce lime. Se curăță și se rade ghimbirul. Se zdrobește usturoiul. Se toacă mărunt coriandru.
Se amestecă sucul de lime, coaja de lime, sos soia, sos de pește, ghimbirul, usturoiul, zahărul, 30ml ulei de măsline și coriandru. Se obține o marinadă.
Se pun pulpele într-un castron, se toarnă marinada peste și se amestecă să se ungă peste tot. Se lasă să stea la marinat 1 oră sau mai mult. Dar o oră e de ajuns.
Se pun pulpele pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se pune tava în cuptor la 200 grade pentru 45 minute sau până se rumenesc bine.
Se face opțional o salată din 4-5 castraveți tăiați rondele subțiri și 1 ceapă roșie (de apă) tăiată rondele la fel de subțiri. Se amestecă toate cu puțin ulei balsamic și sare după gust.
Se servește cu un orez simplu.
