Probabil ca nu se întelege nimic din titlu. Am fost în Israel și am constatat, părerea mea, că oamenii ăia au de toate mai puțin o mâncare a lor. Cum avem noi sarmalele. Sau micii. Sau ciorba de burtă. Se mănâncă practic mâncarea pe care o știm că e arăbească, kebap sau altele. Dar, totuși, e un gust în plus, altul decât la mâncarea arăbească. Ceva ce o face diferită. Mi-a luat 3 ani să mă prind. E Chimion!
Probabil ca nu se întelege nimic din titlu.
Am fost în Israel și am constatat, părerea mea, că oamenii ăia au de toate mai puțin o mâncare a lor. Cum avem noi sarmalele. Sau micii. Sau ciorba de burtă.
Se mănâncă practic mâncarea pe care o știm că e arăbească, kebap sau altele. Dar, totuși, e un gust în plus, altul decât la mâncarea arăbească. Ceva ce o face diferită.
Mi-a luat 3 ani să mă prind. E Chimion!
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 4 pulpe de pui de țară
- 1 cățel de usturoi
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 50ml coniac
- 1 linguriță chimion
- Piper proaspăt măcinat, sare grunjoasă
Se iau pulpele, se spală, NU se crestează. Se pun în tava în care am pus 1-2 linguri de ulei și se dau și ele cu ulei. După ce se dau cu ulei, se presară pe pulpe sare, piper, chimion. Se pune coniacul, se aruncă usturoiul tocat mărunt în zeamă.
Se dă la cuptor 60 de minute, cu capac.
Se servește cu un vin roșu.
