- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Cantitate: 15 bucăți
- 500ml piure de dovleac
- 240g făină 000
- 240ml ulei
- 200g zahăr brun
- 100g zahăr
- 120ml buttermilk
- 2 ouă
- Pumpkin pie spice
- Bicarbonat de sodiu
- Extract de vanilie
- 100g unt 82%
- 150g ciocolată (Nestle Noir)
- 60g zahăr pudră
- Nuci
- Sare
Aveți nevoie de piure de dovleac.
Aveți nevoie de 2 lingurițe pumpkin pie spice.
Aveți nevoie de buttermilk.
Într-un castron mare se amestecă piureul de dovleac, uleiul, zahărul brun, zahărul, buttermilk, extract de vanilie și ouăle. Se amestecă până se topește zahărul.
Se adaugă făina amestecată separat cu 2 lingurițe bicarbonat de sodiu și 2 lingurițe pumpkin pie spice. Se pune și un praf de sare.
Se amestecă totul până e omogen. Se toarnă într-o tavă de 34x20cm (9x15inch), se nivelează. Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 25 minute. Se scoate să se răcească. Dați multe găuri folosind o scobitoare.
Între timp, faceți glazura. Într-o cratiță se topește untul împreună cu ciocolata până e totul omogen. Se adaugă zahărul pudră și 2-3 linguri de buttermilk dacă mai e. Se amestecă tot.
Se toarnă peste prăjitură și se întinde uniform. Eventual turnați treptat să apuce să se închege.
Se presară nuci tocate mare.
