Salată de Fenicul și Grepfruit

O salată deosebită pentru pește.

  • Timp de preparare: 30 minute
  • Cost: 20 lei
  • Persoane: 4 normale

  • 1 bulb de fenicul
  • 1 grepfruit
  • 1 lămâie
  • 500g baby spinach
  • Ulei de măsline
  • Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
salata de fenicul cu grepfruit

Se toacă feniculul rondele și se pune în zeama de lămâie sa stea 10-15 minute.

Se curăță grepfruitul și de coajă și de pielițe. Să rămână numai pulpă. Se taie cubulețe.

Se spală spanacul și se taie fâșii, nu prea mici.

Se amestecă feniculul scurs cu grepfruitul și cu spanacul. Se pune sare și piper după gust și puțin ulei de măsline. Se stropește (nu se toarnă) cu zeama în care a stat feniculul.

Se servește cât mai rece, împreună cu un pește pe grătar.