O salată cu multe gusturi, rucola, nectarine și brânză de capră.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 200g rucola
- 2 nectarine
- 100g brânză maturată de capră
- 1 ceapă roșie
- 1 lămâie
- Oțet balsamic
- Muștar Dijon
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Într-un castron se amestecă 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură oțet balsamic, 6 linguri ulei de măsline, 1 linguriță muștar Dijon, sare și piper.
Se spală rucola și se pune într-un castron mare.
Se toacă ceapa julienne, se pune peste rucola.
Se toarnă dressingul și se amestecă să se atingă toate de dressing.
Se curăță nectarinele de sâmbure și se taie rondele subțiri de 0,5cm. Se adaugă peste salată și se amestecă ușor.
Se fărâmițează brânza și se pune deasupra.
Se servește rece.
