- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 100 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1200g antricot de vită dublu tocat (antricot, nu altceva)
- 3 fire ceapă verde
- 1 linguriță rozmarin uscat, nu pudră
- 1 linguriță busuioc uscat
- 2 lingurițe zdravene de mustar (Tecuci clasic)
- 10 chifle proaspete, la alegere
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se amestecă bine carnea tocată cu ceapa tăiată subțire, rozmarin, busuioc, muștar, sare și piper după gust.
Se fac chiftelele cu un diametru un pic mai mare decât diametrul chiflei și cam 1 cm grosime, se pun pe un șervet să stea puțin la zvântat.
Se incinge o tigaie bine și se pun chiftelele la făcut. Se lasă cam 5 minute pe o parte, 5 minute pe cealaltă parte, funcție și de cât de crud îl vreti și de grosimea nimerită.
Se taie chiflele în două (nu portofel) și se scobesc de miez, să rămână doar coaja crocantă.
Când ies chiftelele, se pun direct în chiflă.
Le asezonați cu: bacon prăjit, felii de cașcaval, felii de roșii, castraveți murați feliați, sos de hamburger, maioneză, ketchup, toate după gust.
Se potrivește cu cartofi prăjiți și bere. Terapia Gold e perfectă dar să fie foarte rece.
