- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg antricot de vită tocat dublu
- 1/2 legătură de pătrunjel
- 600ml marinara
- Mozarella fresca
- Salam peperoni
- Parmezan
- 2 căței de usturoi
- 50g unt 82%
- Sos Worchestershire
- 6 chifle de burger
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face marinara.
Se amestecă carnea cu pătrunjelul tocat mărunt, 1 lingură sos Worchestershire, sare și piper după gust. Se amestecă tot până este omogen și se formează 6 felii de burger egale, groase cam de 2cm. Se pun pe șervete de hârtie și se lasă 10 minute.
Se taie chiflele în 2 părți egale. Chiflele se ung cu unt și se presară usturoi tocat mărunt. Se presară parmezan.
Se pun feliile de burger într-o tigaie mare, se lasă 4-5 minute. Se întorc, se toarnă jumătate din marinara pe lângă feliile de burger. Se pun felii de mozarella peste feliile de burger, iar deasupra se pun felii de peperoni. Se pune capacul peste tigaie și se lasă 3-4 minute.
Între timp, puneți jumătățile de chifle în tava cuptorului, pe hârtie de copt, cu untul și usturoiul în sus. Se pune tava la cuptor pentru câteva minute la 200 de grade.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se unge baza chiflei cu marinara. Deasupra se pune o felie de burger cu mozarella în sus și se pune capacul.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți.
